Што е пастеризација и како храната и пијалоците се свежи со месеци?

Пастеризацијата е одлична за млеко, алкохолни пијалоци, сокови и низа предмети што треба да ги зачувате, но не и прекумерна употреба.

Пастеризацијата е процес кој се потпира на термичка обработка на храната за да ги убие бактериите, вирусите и другите патогени во храната.Процесот е воспоставен од францускиот хемичар Луј Пастер, кој се обидел да ужива на одмор во регионот Арбоа во 1864 година, но го нашол тоа е невозможно - бидејќи локалните вина често биле премногу кисели. Со неговата научна моќ и француската љубов кон виното, Луис ќе развие начин да го спречи расипувањето на младите вина за време на тој празник.

Сепак, важно е да се напомене дека пастеризацијата не ја стерилизира храната (ги убива сите бактерии), туку едноставно ги отстранува во доволни количини за да ја направи помала веројатноста да предизвикаат човечко расипување или болест - под претпоставка дека производот се чува според упатствата и консумирајте го пред датум на истекување. пастеризацијата може да го максимизира задржувањето на бојата и вкусот на храната.